题目
更新时间：2024-05-11 14:31:51
求解答，词语皖菜是什么意思？再说说皖菜有什么含义？答案
皖菜的词语属性
拼音wǎn cài
拼音字母wan cai
拼音首字母wc
皖菜的百科含义
皖菜，即安徽菜，安徽菜不是徽菜。徽菜是徽州菜的简称，不能用徽菜指代安徽菜。安徽菜，没有形成统一菜系，由沿淮、沿江、皖南三种地方风味所组成。徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。