题目
更新时间:2024-04-15 07:55:50
求解答,词语北京泡菜是什么意思?再说说北京泡菜有什么含义?
答案

北京泡菜的词语属性

拼音běi jīng pào cài
拼音字母bei jing pao cai
拼音首字母bjpc

北京泡菜的百科含义

北京泡菜是一道美味可口的传统名肴,属于京菜系。此菜为黄白色,清淡鲜香,酸辣咸甜适中,加入水果香味,越发与众不同,是北京人冬季家家都制的家常菜。泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。