题目
更新时间：2024-03-30 12:04:54
求解答，词语梅干菜是什么意思？再说说梅干菜有什么含义？答案
梅干菜的词语属性
拼音méi gān cài
拼音字母mei gan cai
拼音首字母mgc
梅干菜的词语解释
梅干菜[ méi gān cài ]
同“霉干菜”。
梅干菜的详细含义
以芥菜为原料加工制成的干菜。
柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”