粉蒸黄鳝鱼的词语属性

粉蒸黄鳝鱼的百科含义

用料材料　　用量黄鳝鱼（黄刺鱼）6条米粉适量料酒2小勺醋2大勺食用油适量盐适量胡椒适量鸡精适量（可放可不放）生姜丝适量大蒜片适量葱花末（香菜末）适量做法1. 鱼洗净后放入碗中，加入2勺料酒去腥，然后再放适量盐、胡椒、鸡精提味，再撒上适量的生姜丝及蒜片，搅拌均匀即可。 2. 撒入米粉（蒸肉粉），不要翻动得太厉害，因为鱼肉不比猪肉之类的，米粉不能很强的吸附在鱼肉上，以免米粉随着调料汁跑到碗底了。 3. 腌制好的黄刺鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。蒸熟后拿出，然后放入2大勺醋（根据各家的口味，但本人喜欢醋多点），炒锅里放适量的油烧热淋在鱼肉上。最后撒上葱花末或香菜末即可。还想香点，加几滴香油。 4. ...