题目
更新时间：2024-04-02 04:53:41
求解答，词语盐烧牛肉是什么意思？再说说盐烧牛肉有什么含义？答案
盐烧牛肉的词语属性
拼音yán shāo niú ròu
拼音字母yan shao niu rou
拼音首字母ysnr
盐烧牛肉的百科含义
用料材料 牛腱肉油盐淀粉料酒黑胡椒盐烤酱汁做法1. 以前一直困扰我的一个问题是：要去血水就要放热水里煮，但是这样就不嫩了；如果要嫩就要直接下锅炒，但是这样就会有细细碎碎的肉末影响口感，就没有两全的方法么？又干干净净的，又能嫩嫩的？2. 其实只要多加一步就好了～牛腱肉因为比较精，其实比较难料理，我选择把它放在冷冻里，切之前放到室温略微解冻，就类似于切涮羊肉片的原理，这样就能切得比较薄3. 加盐，胡椒，料酒和淀粉抓匀，腌制30分钟以上，因为接下来还会后续调味，所以不用加太多盐。最后加入少量油，以免肉片粘在一起。4. 油锅，下肉片翻炒，渐渐地你会发觉锅里出现了那讨厌的肉末子，继续翻炒，到差不多都熟...