题目
更新时间:2024-04-06 15:15:44
求解答,词语鸡汁焖冬笋是什么意思?再说说鸡汁焖冬笋有什么含义?
答案

鸡汁焖冬笋的词语属性

拼音jī zhī mèn dōng sǔn
拼音字母ji zhi men dong sun
拼音首字母jzmds

鸡汁焖冬笋的百科含义

材料:连壳冬笋1500克,葱姜各10克,鸡汤600克,精盐6克,1熟火腿40克,胡椒0.5克,蘑菇30克,水芡粉30克,化猪油30克。做法1.熟火腿与蘑菇分别切成薄片;冬笋剥去笋壳,砍去老根部分,得净笋肉500克,先对剖成两瓣,再切成薄片;姜拍破,葱切段。 2.锅置旺火上烧热化猪油,放入姜、葱煸炒几下,加人鸡汤下冬笋片,再加进熟火腿、蘑菇片、盐、胡椒,加盖焖约4分钟。揭盖拣去姜葱不用,淋入水芡粉,勾成清芡汁舀入一个窝盘内即成。特别提示1.以咸鲜为主,做到“清淡不薄”。 2.加盖焖笋,掌握好加汤用量,不要将汤汁烧千,菜烧焦了。勾芡宜清而少。特点鸡汤同冬笋烹制,既保持冬笋的本味鲜美,又丰富了菜肴的...