素卷圈的词语属性

素卷圈的百科含义

原料[面粉][水发粉条][芝麻酱][绿豆芽][韭菜][菠菜][葱][胡椒粉][芝麻油][粉皮][甜面酱][姜][花生][油精][盐][味精][腐乳汁]特点素卷圈色泽金红，焦脆细嫩，清香鲜美爽口。制作方法将绿豆芽、韭菜洗净，切成段，菠菜去根洗净，用开水焯一下捞出，再用冷水过凉，沥净水；水发粉条和粉皮切成小碎块；面粉用凉水调成稀糊；葱花用芝麻油浸一会儿待用，将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精、红腐乳一起拌匀，加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅；取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用淀粉糊粘牢，取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈；锅内花生油用微火烧至八...