题目
更新时间:2024-05-13 13:37:44
求解答,词语煎鸡饼是什么意思?再说说煎鸡饼有什么含义?
答案

煎鸡饼的词语属性

拼音jiān jī bǐng
拼音字母jian ji bing
拼音首字母jjb

煎鸡饼的百科含义

“煎鸡饼”必须煎熟、煎透、煎香;煎制鸡饼用油量,不得超过主料,油少时可随时添加,并随时晃锅,使主料不断转动,一防巴锅,二防上色不匀;拌馅加入鸡蛋和湿淀粉,煎制时鸡饼不散;煎锅必须先烧热,再用凉油刷一下,然后下入主料煎制,才不会巴锅;边煎边用勺背轻轻将丸子按扁,成为鸡饼。油热时将锅端离火口,顿火2 次,确保鸡饼内部成熟。