题目
更新时间:2024-04-04 00:10:13
求解答,词语锅贴桂鱼是什么意思?再说说锅贴桂鱼有什么含义?
答案

锅贴桂鱼的词语属性

拼音guō tiē guì yú
拼音字母guo tie gui yu
拼音首字母gtgy

锅贴桂鱼的百科含义

锅贴桂鱼是一道上海的地方风味小吃,用桂鱼、肥膘、咸菜叶煎制而成。成菜色泽一面金黄,一面碧绿;质感一面酥脆,一面软嫩;醋椒鲜香,肥而不腻,为春秋两季佳肴。锅贴桂鱼以肥膘肉为主要材料。贴是该地擅长的一种烹调技法。一般是将两种以上的原料贴在一起,用猪肥膘肉垫底,以油煎之,不焦不糊,外皮酥脆,夹心软嫩。