题目
更新时间:2024-05-11 09:57:50
求解答,词语叫花童鸡是什么意思?再说说叫花童鸡有什么含义?
答案

叫花童鸡的词语属性

拼音jiào huā tóng jī
拼音字母jiao hua tong ji
拼音首字母jhtj

叫花童鸡的百科含义

叫花童鸡是浙江省杭州市的特色传统名菜之一,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶,加上各种调味品烤制而成。先在鸡腹中填满佐料,然后用荷叶及箬壳包扎,再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥,放在文火中煨烧三四小时。到顾客食用时,整个泥团拿到餐桌上当着客人的面拆开。由于它是经密封烧烤的,保持了鸡的原汁原味,泥团中的名酒的香醇气味,经火烤后沁入鸡肉,一股清香在桌面上扑鼻而来,更增添了情趣。