题目
更新时间：2024-04-27 19:39:34
求解答，词语谷氨酸钙是什么意思？再说说谷氨酸钙有什么含义？答案
谷氨酸钙的词语属性
拼音gǔ ān suān gài
拼音字母gu an suan gai
拼音首字母gasg
谷氨酸钙的百科含义
谷氨酸钙是新型的食品添加剂，安全性高，价格相对低廉，来源充足，可以代替食盐，改善食物口味，增加钙质补充。添加谷氨酸钙可以使汤中的含盐量从150mM（1．03%）降低至50-85mM（0．34%～0．58%），香肠中含钠量从0．69%降低到0．12%，口味和味道没有下降或者还有提高，在生产低盐食物上很有潜力。