题目
更新时间:2024-04-27 18:54:26
求解答,词语抗坏血酸是什么意思?再说说抗坏血酸有什么含义?
答案

抗坏血酸的词语属性

拼音kàng huài xuè suān
拼音字母kang huai xue suan
拼音首字母khxs

抗坏血酸的百科含义

维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。