普宁菜头卷的词语属性

普宁菜头卷的百科含义

普宁菜头卷是一道美味的菜肴，主料有白萝卜，生粉，粳米粉等。取普宁本地盛产的优质白萝卜，洗净去皮，刨成丝，加入白肉丝、花生仁，调入精盐、味精、胡椒粉，再加入适量的生粉、粳米粉，搅拌均匀，制成馅料，再用腐皮包上馅料，卷成直径约5厘米的长条卷，上蒸笼蒸熟，取出待凉后切成厚约1厘米的斜圆片，下锅煎至两面金黄即成。