题目
更新时间:2024-03-22 06:21:32
求解答,词语雪压枝是什么意思?再说说雪压枝有什么含义?
答案

雪压枝的词语属性

拼音xuě yā zhī
拼音字母xue ya zhi
拼音首字母xyz

雪压枝的百科含义

“雪压枝”,客家方言叫作“雪扎桠”,其实就是以嫩茼蒿为主料,配以蛋清、面糊油炸而成。 茼蒿又名蓬蒿、蒿子秆,由于味道与花的形状似菊花,故有的地方也叫菊花菜。因采其上部嫩叶后,下部叶腋便生新芽,春、夏、秋三季可随时采摘,因而民间又称其为无尽菜。《备急千金要方》说它:“安心气,养脾胃,消痰饮。” 茼蒿食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香,鲜嫩可口,可切断,加盐、香油、味精等凉拌,十分爽口。也可荤素炒食,烧豆腐、做汤、做馅等。此外可做冬季火锅的涮料,别具一番风味。茼蒿菜中的维生素A含量特别多。为了有效利用,与其开水烫熟食用,倒不如嫩炸或裹面衣油炸,能增加维生素A的吸收,也可增加肥嫩的口感。 “雪压枝”的制...