沙葛炒鸡的词语属性

沙葛炒鸡的百科含义

用料材料　　用量鲜鸡半只沙葛一个姜几片蒜几粒生粉（打芡）少许水（打芡）少许糖（腌鸡用）一小勺豉油（腌鸡用）少许生粉（腌鸡用）少许做法1. 把鲜鸡切块，洗净。然後加少许糖、生粉、豉油，搅拌。（tips：最好是提前一晚腌制好放冰箱，这样入味，如果来不及也最少一小时）把沙葛去皮切小块。2. 热锅，下油，爆香一下姜蒜。然後下沙葛。炒几下，再下鸡。大火炒至闻到肉香味，加适量热水（不让它们因为没有水份而焦的份量），然後收至细火，盖锅盖，根据鸡和沙葛的大小，煮5-10分钟。3. 掀盖，炒几下，兑生粉，打芡。1