题目
更新时间:2024-04-11 16:31:19
求解答,词语鳝鱼炒芹菜是什么意思?再说说鳝鱼炒芹菜有什么含义?
答案

鳝鱼炒芹菜的词语属性

拼音shàn yú chǎo qín cài
拼音字母shan yu chao qin cai
拼音首字母sycqc

鳝鱼炒芹菜的百科含义

材料主料:鳝鱼150克, 辅料:芹菜100克, 调料:大葱5克,白皮大蒜10克,姜5克,胡椒2克,花椒2克,豆瓣酱15克,白砂糖5克,植物油50克,料酒10克,酱油10克,醋5克做法1.将胡椒、花椒炒焦,研成细粉; 2.芹菜斜切丝,焯熟备用; 3.姜、葱、蒜切丝; 4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝; 5.锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下; 6.放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒; 7.最后放入焯熟的芹菜丝,炒匀后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成。