题目
更新时间:2024-05-19 10:34:40
求解答,词语羊血米线是什么意思?再说说羊血米线有什么含义?
答案

羊血米线的词语属性

拼音yáng xuè mǐ xiàn
拼音字母yang xue mi xian
拼音首字母yxmx

羊血米线的百科含义

云南小吃工艺:其他制作材料米线200克,羊血15克,卤肠10克,脆哨5克,肉上汤150克(调好味),葱花2克,薄荷5克,辣椒油3克。小吃介绍羊血米线又叫肠旺米线,是云南著名的小吃,每天早晨都有食者等候专吃此点。肠,是将猪大肠翻洗干净,卤熟。旺即血,可用羊血或猪血。据说,吃血有清除人体内毒素的作用。小吃特色紫白黄相间,酥嫩鲜香,咸中俱辣,汤鲜可口。制作方法1.羊血用微火慢慢煮热,用火要掌握好火候,不能太沸。肠翻洗干净,切段用五香卤药卤制成熟。脆哨,是用油渣加淀粉炸成的小粒(花生状大小)香脆物。 2.米线用开水烫好入碗,浇上肉汤,罩上羊血、卤肠,撒上脆哨、葱花、薄荷、红油即食。制作要领羊血又称羊旺...